四季如歌，在苏北徐州市内的一条街道上，有家烙馍摊子前放着块宣传板，写下烙馍的传说故事，在吃到面的时候，更想到当年老妪手巧、老汉急中生智的军民互拥的动人故事。安徽强盛烙馍机，烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种---说，也正象征了普通老百姓不怕吃苦、坚韧不拔的品格。如今手工制作烙馍已经不能挣多少钱，越来越多的烙馍生产商选择用安徽强盛食品研发的全自动烙馍机批量生产烙馍。在机器外观上，安徽强盛烙馍机的机身采用食品级不锈钢制作，干净卫生，---。在机器使用方面，强盛烙馍机采用数控电脑系统，输入制饼参数后，即可稳定批量生产烙馍。在机器安装上，安徽强盛烙馍机承诺免费送货上门，调试并提供制饼配方。在烙馍机售后上，强盛烙馍机承诺售后。
春夏秋冬，在中原地区的街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子，用木头生柴火，架上乌黑的铁鏊子，和好面的面盆，擀面杖下的面皮薄如纸（1mm），从案板被挑到鏊子上，在柴火的劈---声中飞舞的竹批把面皮翻动，后放到保温的竹篾框子里。配上些简单家常小炒，别提多美味啦！
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烙馍分为水烙馍和烙馍：水烙馍是水蒸的，烙馍是在无油的平底锅上半烘出来的，前者软嫩、水份大；后者更干燥有嚼劲，比水烙馍的馍皮大，也没那么透亮，原料也是面粉，用擀面杖擀的薄薄的，上锅蒸熟。但是吃起法基本相似，配菜有：醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋等。
以往的做法完全不同，但现在用安徽强盛全自动烙馍机，一台机器既能做烙馍，也能做水烙馍；而且，强盛全自动烙馍机制作的烙馍和水烙馍口感和卖相都比手工制作的要好很多。
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