现在市场上、饭店里做烩面坯的机器不少用的是自己的产品。这次,他发明的“烙馍机”看上去更像一个小型的面点厨房。“把面粉放进去,设备自动和面,然后挤成面团,压扁后投入烙饼的平台上,人工转动几下,就成了。每小时可以生产700张烙馍。”由于还是属于半自动化产品,需要人工操作,关键的转饼、成型是人工完成,所以烙馍保持了手工的味道,口感筋道。“不仅能做河南的烙馍,河北的烙饼、春饼、鸭饼等都可以做。”对于经营烙馍的饭店来说,也可以节省不少人力。刘传玉说,像烩面机一样,这种设备也可以包装成小的创业项目,在菜市场或者居民区专门经营现做现卖的烙馍、春饼。
做烙馍的材料是白面,水烙馍机价格,这样烙出来的馍薄如蝉翼,全自动水烙馍机,焦黄、筋道,喷香。但过去乡下人太穷,只在逢年过节时才能吃到白面,平时烙馍只能用高粱面、玉米面等杂粮面,这些面太酥,只能在案子上轻轻地用手拍,准确地说,拍出来的只能称之为饼子而不能叫烙馍。现在,随着社会的发展,人对食品的要求越来越高,生产出来的烙馍更需要------制造厂家,安徽强盛食品机械厂,是一家生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。
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