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在江苏徐州及附近一些区域人们非常喜欢食用一种圆形单饼的主食，俗称烙馍。制作烙馍时，是人们先把面和好，再用擀面杖把一小块面擀制成很薄的面饼，然后放到加热的鏊子上烤制，对烤制过程中的面饼不断翻动，饼烤熟后即成为烙馍，所有操作均为人工手工操作，一般正常操作时不少于二个人，烙馍机全自动，工作强度大，全自动烙馍机是什么，费工费时，同时制作烙馍过程中卫生被人工污染。
近几年加大力度强化食品机械，随着人们日常工作节奏的加快，营养食品的丰富，环境保护意识的增强，我国食品机械的未来发展还是掌握在众多的企业手中，在有利的政策支持下，企业只有切实的坚持上述的方向，走一条长远发展的道路，全自动圆形烙馍机，相信在不久的将来，我们能够看到食品机械的新亮点! 据了解，为适应市场需求食品机械销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向发展。不少业主表示，现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相应，多元化、具有多种切换功能，能适应多种模具更换的食品机械才能够适应市场的发展需求。
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