单饼机烙馍作为一种徐州特有的面食，单饼机，相传起源于楚汉相争时期。北宋时徐州抗金英雄赵立---群众抗金时，地方百姓烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送与抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。在徐州地方曾流传着这样一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”清代顺治年间，方文“客居彭门”时，在其<北道行>中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为饼，黄黍杂豆炊作粥。北方少是粳米，泰安单饼机，南人只得随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，自动单饼机，并且久有名气。烙馍原本是厚饼，跟“壮馍”略有渊源，本是大的厚饼，却因为赶时间而制成薄的面皮，终自成一格。
安徽强盛单饼机特点
1、操作简略：单饼机一人操作。该单饼机设有微调系统，操作简略，运用便当，不只省时省力，还---降低了劳动力的消耗。
2、计划合理：强盛单饼机整机结构精巧，进面系统工作畅顺，不易发生缺点，拆装清洗方便。
3、成品佳：大小均匀，佳，外表光滑细腻，进口喷香劲道。强盛单饼机做出的单饼放两三天不散口。
安徽强盛单饼机做出的单饼成品佳：大小均匀，佳，外表光滑细腻，进口喷香劲道。单饼放两三天不散口。本机设计合理，具有上、下铛双面烙制食的功能。本机采用铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。单饼机是采用电热加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，圆单饼机，热；单饼机在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能稳定，维修方便。安徽强盛单饼机广泛用于---、厂矿、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。
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